San Cristobal de Las Casas...

A pesar de ser una de mis opciones favoritas para visitar, desde el 2005 no habia regresado a San Cristobal de las Casas, la razon principal era que para llegar a ese pintoresco lugar, ubicado a mas de 2000 msnm, se debe conducir por mas de ocho estresantes horas por caminos angostos y lleno de baches, asi como un titipuchal de curvas emeticas cubiertas de densa neblina… pero como añoraba sentir el frio sancristobalino mientras disfruto hasta el empacho de unos deliciosos elotes asados en la plaza de Santo Domingo, pues me anime a aprovechar el puente revolucionario y junto con una amiga y su hermana nos lanzamos hasta alla…
Afortunadamente, un amigo que supo que emprenderiamos dicha odisea, me recomendo que viajará por la nueva autopista Las Choapas- Tuxlta y aunque dista mucho de serlo, ya que solo sabes que estas en una autopista cuando tienes que pagar en las mas de 5 casetas de cobro que existen, si te ahorras unas pocas horas de camino y muchas curvas peligrosas…así que se paga con gusto cada caseta y podriamos decir que el viaje hasta Tuxtla, es hasta cierto punto relajado… en defensa de las rutas antiguas, me permito remarcar que no posee vistas escenicas tan hermosas como las de la ruta de la selva negra… pero tiene lo suyo…
Me sorprendí mucho al darme cuenta que tambien ya existe una autopista de Tuxtla a San Cristobal, así que llegar hasta las nubes ya no es una tortura estomacal… peroooooooo…. siiiii, siempre hay un pero…. pero quizas, por las facilidades de su acceso, el progreso invadio mas rapido la ciudad, por lo que no pude evitar sentir un algo de tristeza al descubrir que San Cristobal ya no es el mismo que deje hace tres años… sus calles antes, llenas de cafes locales y vendedores ambulantes (en su mayoria chamulas) que sabian respetar al turista, han sido sustituidos por tiendas de artesanias e italian coffe’s, y si bien sigue habiendo vendedores ambulantes, estos ya se han vuelto hasta cierto punto molestos y mas insistentes, incluso se enojan y te la mientan en Tzotzil porque no les compras su mercancia…
El Fogon de Jovel, mi restaurant favorito de comida tipica chiapanca, ha dejado de serlo, ya que aunque la esencia del restaurant sigue siendo la misma, es decir, todavia te ofrecen tortillas de maiz hechas a mano y recien salidas del comal, queso fresco recien salido de las ubres de las vacas (bueeno, no tanto, exagere un poco)… al llegar aun puedes escuchar la zandunga en musica de marimba y los meseros vestidos con trajes chiapanecos te siguen atendiendo la debida amabilidad… lamentablemente el sabor de su comida es mas comercial que las sopas maruchan… los cheff del restaurant han sido atrapado por la fodongues y prefieren los ingredientes enlatados y los embutidos procesados… así que aquellos champiñones organicos que preparaban al ajo y que me devoraba lentamente para disfrutar su sabor… ahora los comí lentamente pero porque me costo trabajo deglutirlos… lo unico rescatable de visitar el restaurant ese día fue que conocí a Teresita, una chamula que con su simpatia y don de ventas, me ayudó a digerir los hongos y de paso a mi bolsillo...
Pero no todo es malo en SCC, el progreso le ha llevado centros comerciales, hoteles y restaurantes de franquicias reconocidas que la mayoria de los turistas buscan, los costos de los tours a los diferentes lugares con atractivo turistico siguen siendo economicos y aun puedes encontrar hoteles de tres estrellas en tan excelentes condicioness que no le piden nada a los de cinco… nosotras nos hospedamos en “La Casa de Mama”, hotel que recomiendo por economico y con instalaciones excelentes… lo unico malo es que los meseros de su restaurant se tardan mas de una hora en llevarte el platillo solicitado… pero como no hay prisa… puedes esperar pacientemente con un buen café...
Tambien me alegro ver que los paseos al cañon del “resumidero” (como diria mi prima Nore) ya estan regulados por la Comision Nacional de Areas Naturales Protegidas, que si bien no es gran cosa, al menos los lancheros ya no hacen tantas “pendej…” en contra de las especies que ahí habitan…
En fin, no importa que, al menos para mi, San cristobal ya no sea el mismo de hace tres años, yo lo volveré a visitar cada vez que tenga oportunidad, porque con todo y su modernidad, SCC y sus alrededores siguen siendo muy pero muy bonitos y para muestra, aquí van las fotos para que lo comprueben…